Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 55p

4 portions

Összetevők

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 135 mg

Fehérje 34 g

Kalória 1204 kJ / 287 kcal

Zsír 17 g

Rost 0 g

Telített zsír 6 g

Szénhidrát 0 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(529)

15min

Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6(202)

20min

Curd à la framboise

4.4(22)

15min

Baguette feuilletée

4.4(12)

Boisson végétale au riz

4.1(11)

12h

Chutney pomme, échalote et cannelle

4.3(11)

45min

Sauce vierge

4.4(22)

10min

Pain plié méditerranéen sans gluten

4.1(9)

1h 15min

Tartare de champignons

4.8(80)

35min

Sauce choron

4.4(17)

20min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(55)

12h

Jus de pommes

3.5(31)

20min

Összes megjelenítése