Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 1óra 55p

4 portions

Összetevők

médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
8
d'eau
1500 - 1600 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Kalória 287 kcal / 1204 kJ

Fehérje 34 g

Zsír 17 g

Szénhidrát 0 g

Rost 0 g

Telített zsír 6 g

Nátrium 135 mg

Tetszik, amit látsz?

Ez a recept és több mint 100.000 másik vár rád!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pâte de pistaches

4.5(26)

20p

Sauce vierge

4.5(21)

10p

Sauce choron

4(13)

20p

Baguette feuilletée

4.5(10)

4óra

Cuisson des pâtes

4(11)

20p

Wraps végétaliens et sans gluten

Nincs értékelés

Cuisson du quinoa

4(22)

30p

Pâte à tortilla

4(9)

50p

Crème au beurre à la meringue suisse

4.5(19)

50p

Jus d'abricot

5(2)

21p

Jus de raisin

5(9)

Pâte à tarte en 3 ingrédients

4(18)

50p

Összes megjelenítése