Feuilles de vigne farcies au millet

Les feuilles de vigne

• 800 g d'eau
• 12 feuilles de vigne, fraîchement cueillies
• 90 g de millet en grains
• 500 g de pulpe de tomate, en brique
• 20 g d'huile d'olive
• 1 c. à café de graines de fenouil
• 60 g de raisins secs
• 20 g de pignons de pin

La sauce

• 1 citron jaune non traité, zeste et jus
• 150 g de yaourt à la grecque
• 1 c. à soupe de menthe fraîche, ciselée
• 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts