Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Torta Saint Honoré all'italiana
Előkészítés 1óra 30p
Összesen 22óra
10 porzioni
Összetevők
Pasta sfoglia
-
50 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
50 g di farina tipo 00
-
23 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
170 g di zucchero
-
3 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
200 g di uova intere (3-4 uova circa)
-
50 g di tuorli (circa 2-3 tuorli)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
120 g di farina di grano forza 180 W
-
50 g di fecola di patate
Pasta choux
-
75 g di acqua
-
40 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
5 g di zucchero
-
60 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 70 g circa)
Crema chiboust
-
500 g di latte intero
-
240 g di zucchero
-
40 g di farina tipo 00
-
5 tuorli
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
-
5 g di cacao amaro in polvere
-
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
-
2000 g di acqua
-
120 g di albumi
Bagna
-
100 g di zucchero
-
200 g di acqua
-
40 g di liquore all'arancia
Caramello
-
300 g di zucchero grezzo300 g di zucchero
-
1080 g di acqua
-
20 g di miele
Crema chantilly
-
15 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
-
80 g di granella di nocciole
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 porzione
Nátrium
107.6 mg
Fehérje
14.8 g
Kalória
3996.1 kJ /
955.1 kcal
Zsír
44.9 g
Rost
0.6 g
Telített zsír
21.9 g
Szénhidrát
121.9 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Bimby® pasticciere
25 Recept
Olaszország
Olaszország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Cremino ai tre cioccolati
2óra 25p
Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)
5óra 30p
Cioccolatini ai wafer e nocciole (vegan)
55p
Semifreddo allo zabaione
12óra 15p
Seadas
1óra 5p
Cioccolatini ripieni al cocco
2óra 30p
Cheesecake alle arachidi salate
3óra 30p
Zaleti
1óra
Le fraisier
7óra 30p
Joulutorttu (Biscotti natalizi finlandesi)
1óra
Tortine al limone (TM6)
2óra
Panna cotta ai mirtilli
6óra 30p