Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pernil
- 1 pernil de porco fumado (1200 g aprox.)
- 1200 g água, mais q.b. p/ demolhar
- 300 g osso de espinhaço ou suã
- 1 c. chá de mistura de pimentas em grão
- 1 c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão
- 2 vagens de cardamomo
- 100 g cenoura cortada em pedaços
- 50 g aipo
- 100 g alho-francês
- 1 folha de louro
- 40 g farinha
- 15 g coentros, só as folhas
- 1 c. chá de sumo de limão
Batatas e maçã
- 1200 g batata nova cortada em gomos
- 35 g azeite
- 2 pés de alecrim
- 1 ½ c. chá de sal
- 400 g maçã cortada em gomos
- Coentros q.b. p/ polvilhar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 dose
- Kalória
- 4258.5 kJ / 1017.8 kcal
- Fehérje
- 24.3 g
- Szénhidrát
- 55.6 g
- Zsír
- 77.3 g
- Telített zsír
- 9.4 g
- Rost
- 8.4 g
- Nátrium
- 685.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseFrango no forno com massinha
2h
Sopa de chouriço, massa e feijão
40min
Bifes de peru recheados e arroz a vapor
1h
Peito de frango crocante com bulgur de coentrada
2h
Carne estufada com puré de batata e cenoura
50 min
Rancho
2sa 45 dk
Peru estufado com feijão preto
35min
Picadinho madeirense
2h
Coelho à diplomata
50 min
Carne guisada desfiada com massa
6 Std. 20 Min
Vitela com molho de laranja
40min
Frango picante com batatas e molho de coentros
4h 30min