Crostata ai frutti di bosco

Confettura ai frutti di bosco

• 1 limone
• 250 g di zucchero grezzo di canna
• 500 g di frutti di bosco, misti, freschi (vedere consigli)
• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti

Pasta frolla

• 1 limone, la scorza pelata
• 100 g di zucchero
• 300 g di farina tipo 00
• 3 tuorli d'uovo
• 1 pizzico di sale
• 150 g di burro freddo a pezzi
• 30 g di latte