Eszközök és tartozékok
Béarnaise sauce
Előkészítés 5p
Összesen 20p
300 g
Összetevők
-
fresh tarragon leaves and stalks, separated4 - 5 sprigs
-
eschalots80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter cut into pieces180 g
-
egg yolks4
-
salt½ - 1 tsp
-
ground black pepper2 pinches
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 300 g
Nátrium
2294 mg
Fehérje
17.7 g
Kalória
6924.8 kJ /
1648.8 kcal
Zsír
170.6 g
Rost
14.5 g
Telített zsír
104.5 g
Szénhidrát
8.9 g