Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

Name: Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
Prep time: 55 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 600 g Zwiebeln; 40 g Sonnenblumenöl; 60 g Tomatenmark; 40 g Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Kümmel, gemahlen; 4 EL Majoran, getrocknet; 2 getrocknete Lorbeerblätter; 2 TL Zitronenschale, gerieben; 1800 g Erdäpfel, festkochend; 100 g Weißwein; 1400 g Wasser; 12 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 EL Maisstärke; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 8 Frankfurter Würstchen; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund frische Petersilie

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 55p

Összes idő 1óra 30p

Adag 14 Portionen

Összetevők

4 Knoblauchzehen halbiert
600 g Zwiebeln geviertelt
40 g Sonnenblumenöl
60 g Tomatenmark
40 g Paprikapulver, edelsüß
2 EL Kümmel, gemahlen
4 EL Majoran, getrocknet
2 getrocknete Lorbeerblätter
2 TL Zitronenschale, gerieben
vagy 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
1800 g Erdäpfel, festkochend
100 g Weißwein
1400 g Wasser
12 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 6 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
2 EL Maisstärke aufgelöst in 4 EL kaltem Wasser
½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
8 Frankfurter Würstchen
1 Becher Sauerrahm zum Dekorieren
1 Bund frische Petersilie Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 257 kcal / 1075 kJ
Fehérje: 8 g
Zsír: 12 g
Szénhidrát: 26 g
Rost: 3.7 g
Telített zsír: 4 g
Nátrium: 1803 mg