Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Fehérje
- 8.9 g
- Szénhidrát
- 40.1 g
- Zsír
- 36.1 g
- Telített zsír
- 17.6 g
- Rost
- 2.6 g
- Nátrium
- 88.3 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
16 godz. 30 min
Bûche glacée tiramisu
8 Std. 25 Min
Bûche glacée
8h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Bûche aux cookies et chocolat blanc
24 godz. 30 min
Bûche glacée abricot-framboise
1 Std. 20 Min
Bûche royale
3h 50min
Bûche glacée vanille-pain d'épices
12 Std.
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30min
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min