Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Fehérje
- 8.9 g
- Szénhidrát
- 40.1 g
- Zsír
- 36.1 g
- Telített zsír
- 17.6 g
- Rost
- 2.6 g
- Nátrium
- 88.3 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSmoothie jar
40 Min
Crème fouettée mascarpone
5min
Semoule au chocolat
50 min
Semoule au lait d'amande
2 Std. 15 Min
Crème dessert aux noisettes
2小时 40 分钟
Petits flans à la ricotta et aux fruits rouges
45 Min
Crème brûlée aux pralines roses
3h 15min
Sorbet citron vert
12 Std.
Sorbet miel, raisins et thym
24u. 30min
Bonbons en gelée au citron et gingembre
1 Std. 30 Min
Sabayon
15 Min
Compote poire-fenouil à l'anis étoilé (Pour les grands et les tout-petits)
45 Min