Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 23 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 10p

12 pezzi

Összetevők

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 8.6 g

Kalória 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Zsír 65.8 g

Rost 0.3 g

Szénhidrát 15.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mamma sei unica 22 Recept
Olaszország

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Biscotti al burro, mirtilli e frutti rossi

4sa

Fantasia di biscottini da tè

45 dk

Mattoncini al cioccolato e glassa colorata

1sa

Ventaglietti ricoperti

2sa 40 dk

Babka

16sa 30 dk

Biscottini ad occhio di bue

1sa 10 dk

Focaccia primaverile

2sa

Victoria sponge fragole e limone

4sa 30 dk

Biscotti zaeti

55 dk

Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)

2sa 10 dk

Stelle di pan di zenzero

1sa 35 dk

Biscotti di grano saraceno (senza glutine)

2sa 45 dk

Összes megjelenítése