Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 24 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 10p

12 pezzi

Összetevők

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 8.6 g

Kalória 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Zsír 65.8 g

Rost 0.3 g

Szénhidrát 15.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mamma sei unica 30 Recept
Olaszország

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Brioche col tuppo

3h 30min

Ciambella alle pesche

50min

Chiffon cake al cioccolato

1h 10min

Scones

30min

Brioche francese al burro

5h 40min

Cassata siciliana (per 1 persona)

1h 30min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7h

Pain aux raisins

4h 30min

Tortino di cioccolato e matcha con cuore morbido

2h

Tarte tatin

2h 30min

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2h 30min

Összes megjelenítése