Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 25 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 10p

12 pezzi

Összetevők

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 8.6 g

Kalória 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Zsír 65.8 g

Rost 0.3 g

Szénhidrát 15.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mamma sei unica 30 Recept
Olaszország

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mini plumcake allo yogurt (senza glutine)

40p

Fette biscottate (senza glutine)

3óra 10p

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2óra 30p

Torta soffice ai fichi

1óra 30p

Muffin al cacao (senza glutine)

50p

Black muffin

35p

Chiffon cake alle fragole

1óra 30p

Tortini di pere

1óra

Tortini di mele

1óra 10p

Baklava (vegan)

2óra 40p

New York cheesecake allo skyr (senza glutine)

7óra 30p

Cono graffa

1óra

Összes megjelenítése