Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello

4.7 25 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 1óra 10p

12 pezzi

Összetevők

Pasta choux

150 g acqua
80 g di burro
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 8.6 g

Kalória 1069.5 kJ / 255.4 kcal

Zsír 65.8 g

Rost 0.3 g

Szénhidrát 15.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Mamma sei unica 30 Recept
Olaszország

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brownies ai fagioli neri

25óra 20p

Veneziane

2óra 40p

Biscotti di mais

40p

Bussolai di Burano

2óra

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3óra 30p

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7óra

Torta di mandorle (senza glutine)

50p

Biscotti friabili al burro

2óra 30p

Plumcake glassato alle patate dolci, zucchine e noci

50p

Biscotti al burro, cocco e lime

4óra

Biscotti cioccolato bianco e noci di macadamia

1óra

Macarons

1óra 30p

Összes megjelenítése