Paté en croûte

Paté en croûte

3.9 7 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 10óra

12 raciones

Összetevők

Masa

380 g de harina
170 g de mantequilla fría, en trozos
1 cucharadita de sal
90 g de agua fría

Paté

6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
100 g de champiñones en trozos
900 g de magro de cerdo en trozos (2x2 cm)
150 g de higaditos de pollo

300 g de paté de hígado de cerdo
2 cucharaditas de sal
2 rebanadas de pan de molde en trozos
50 g de leche
15 g de brandy
3 huevos
50 g de foie gras de pato crudo (választható) en dados

Montaje

3 lonchas de tocino fresco muy finas
1 huevo batido
1 sobre de gelatina neutra en polvo
250 g de caldo de carne
150 g de vino de Madeira

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 22.81 g

Kalória 556 kJ / 133 kcal

Zsír 26.77 g

Rost 1.41 g

Szénhidrát 25.23 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Navidad por el mundo 13 Recept
Spanyolország

NAVIDAD POR EL MUNDO 13 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

30p

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1óra

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10p

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10p

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5p

Patatas con salsa de cabrales

50p

Ensalada de naranjas "picás"

20p

Patatas bravas en tempura

1óra 10p

Tartar de fuet

30p

Chorizos a la sidra

35p

Revolconas con pulpo

45p

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40p

Összes megjelenítése