Scones ai mirtilli con burro di noci e miele

Scones ai mirtilli

• 350 g di farina tipo 00 + q.b.
• 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 g di burro, a pezzi
• 80 g di zucchero semolato
• 150 g di latte intero
• 200 g di mirtilli freschi
• 2 cucchiai di latte
• 2 cucchiai di zucchero di canna

Burro di noci e miele

• 60 g di gherigli di noci
• 180 g di burro, morbido
• 120 g di miele
• 1 pizzico di sale