Paris Brest

Paris Brest

4.3 25 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 6óra 40p

10 portions

Összetevők

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 98.4 mg

Fehérje 10.2 g

Kalória 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Zsír 34.4 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 51 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

How sweet it is 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Almond shortbread biscuits

2óra 10p

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28óra

Black tahini banana bread

1óra 20p

Basic berry muffins

40p

Quick almond biscuits

35p

Gingerbread biscuits

2óra 20p

Steamed chocolate cake with whipped cream

1óra 10p

Simple butter biscuits

3óra 20p

Shortbread

1óra

Chocolate chip muffins

40p

Spice cake with caramel pecan glaze

45p

Green tea ice cream (TM6 only)

24óra 30p

Összes megjelenítése