Paris Brest

Paris Brest

4.3 24 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 6óra 40p

10 portions

Összetevők

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 98.4 mg

Fehérje 10.2 g

Kalória 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Zsír 34.4 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 51 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

How sweet it is 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gluten free shortbread

1óra 35p

Cardamom and lime syrup cake

1óra 35p

Red velvet cake

2óra 20p

Chocolate energy bars

1óra

Ham and cheese cruffins

3óra

Rhubarb and blackberry breakfast tart

2óra 20p

Black forest cake

5óra

Baked pumpkin doughnuts

1óra 20p

Pear and peach crumble

50p

Apple tea cakes

1óra 10p

Macaroons

40p

Stone fruit crumble

1óra 15p

Összes megjelenítése