Paris Brest

Paris Brest

4.3 24 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 6óra 40p

10 portions

Összetevők

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 98.4 mg

Fehérje 10.2 g

Kalória 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Zsír 34.4 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 51 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

How sweet it is 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Classic lemon tart

3óra 10p

Chocolate pecan pie

1óra 55p

Spiced pumpkin mini loaves with cream cheese frosting

1óra 20p

Lemon and coconut blondies

40p

Sticky buns with brown sugar glaze

2óra 30p

Polenta, mandarin and almond cake

2óra 35p

Chocolate spelt biscuits

5óra 10p

Far Breton with prunes

2óra

Gingerbread

1óra 30p

Cherry clafoutis

1óra 5p

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27óra 35p

S'mores cupcakes

2óra 40p

Összes megjelenítése