Paris Brest

Paris Brest

4.3 24 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 6óra 40p

10 portions

Összetevők

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 98.4 mg

Fehérje 10.2 g

Kalória 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Zsír 34.4 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 51 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

How sweet it is 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brioche hot cross buns

2óra 30p

Basic cheesecake

10óra

Chocolate Basque cheesecake

2óra

Croissants

16óra

Afghan biscuits

25p

Soft cinnamon doughnuts

50p

Magnolia Kitchen red velvet cakes with vanilla cream cheese icing

1óra 15p

Meringue Easter Nests

3óra 20p

Apple and cinnamon hot cross buns

2óra 20p

Chocolate hot cross buns

2óra 40p

Hazelnut chocolate brioche

2óra

S'mores cupcakes

2óra 40p

Összes megjelenítése