Paris Brest

Paris Brest

4.3 25 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 6óra 40p

10 portions

Összetevők

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 98.4 mg

Fehérje 10.2 g

Kalória 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Zsír 34.4 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 51 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

How sweet it is 8 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ham and cheese cruffins

3óra

Classic lemon tart

3óra 10p

Apple and date cake

1óra 30p

Date and nut loaf

1óra 20p

Lemon dessert

4óra 20p

Chocolate pecan pie

1óra 55p

Lemon and coconut blondies

40p

Apple strudel

1óra 20p

Pumpkin loaf

1óra 45p

Zucchini slice

45p

Mixed berry pavlova stack

5óra 30p

Fruit scones

30p

Összes megjelenítése