Ciambella paradiso cioccolato bianco e lamponi

Impasto

• 220 g di fecola di patate
• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
• 100 g di cioccolato bianco a pezzi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 150 g di mandorle pelate
• farina tipo 00 q.b.
• 150 g di burro morbido a pezzi + q.b.
• 250 g di uova (circa 5)
• 200 g di confettura di lamponi

Crema ai lamponi

• 350 g di lamponi freschi
• 90 g di latte,
• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti e il bacello
• 3 tuorli
• 60 g di zucchero
• 20 g di amido di mais (maizena),

Terminare la preparazione

• codette colorate, a piacere