Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Mousse alla vaniglia
- 175 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 145 g di latte intero
- 35 g di tuorli, sbattuti
- 35 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 2 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Frolla sablée
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 75 g di burro freddo a pezzi + q.b.
- 65 g di zucchero
- 1 uovo (da 60 g)
Crema frangipane
- 30 g di mandorle pelate
- 30 g di zucchero
- 30 g di burro
- 30 g di uova, sbattute
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
Gelée al frutto della passione
- 130 g di polpa di frutto della passione
- 85 g di acqua
- 75 g di zucchero
- 6 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Glassa a specchio
- 105 g di sciroppo di glucosio
- 50 g di acqua
- 105 g di zucchero
- 6 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 105 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
- 70 g di latte condensato zuccherato
- 1 pizzico di colorante alimentare rosso in polvere
Terminare la preparazione
- meringhe piccole, a piacere
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 fetta
- Kalória
- 2163 kJ / 517 kcal
- Fehérje
- 6.7 g
- Szénhidrát
- 70.8 g
- Zsír
- 23 g
- Rost
- 2.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrostata di scorze di agrumi
2h
Curd alle clementine
30min
Struffoli di Natale (TM6)
1 Std.
Composta di mele e castagne
30min
Ricciarelli
7h
Frozen yogurt cheesecake ai mirtilli
12 Std. 30 Min
Torta cioccolato e barbabietola
2 Std. 30 Min
Pastéis de nata
1 Std.
Torta alle fragole
2h
Caramelle mou
1 Std. 15 Min
Amaretti sardi
45min
Cheesecake basca
4h