Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Mousse alla vaniglia
- 175 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 145 g di latte intero
- 35 g di tuorli, sbattuti
- 35 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 2 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Frolla sablée
- 150 g di farina tipo 00 + q.b.
- 75 g di burro freddo a pezzi + q.b.
- 65 g di zucchero
- 1 uovo (da 60 g)
Crema frangipane
- 30 g di mandorle pelate
- 30 g di zucchero
- 30 g di burro
- 30 g di uova, sbattute
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
Gelée al frutto della passione
- 130 g di polpa di frutto della passione
- 85 g di acqua
- 75 g di zucchero
- 6 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Glassa a specchio
- 105 g di sciroppo di glucosio
- 50 g di acqua
- 105 g di zucchero
- 6 g di gelatina in fogli, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 105 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
- 70 g di latte condensato zuccherato
- 1 pizzico di colorante alimentare rosso in polvere
Terminare la preparazione
- meringhe piccole, a piacere
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 fetta
- Kalória
- 2163 kJ / 517 kcal
- Fehérje
- 6.7 g
- Szénhidrát
- 70.8 g
- Zsír
- 23 g
- Rost
- 2.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSfinci siciliane
2h 30 min
Ciambelle di Carnevale
4 Std. 5 Min
Pandoro TM6
15h 15min
Mandorle ricoperte cioccolato bianco e cocco
1h
Avocado cheesecake
3h 30min
Castagne al Rum
1440 Std. 40 Min
Torrone Guirlache
1h 30min
Cioccolata da sciogliere
Nincs értékelés
Frappè al cioccolato
10 min
Nocciole tartufate
1h 10min
Làciàditt (Frittelle dolci)
1h 40min
Alberello lecca-lecca
4h