Naked cake al cioccolato

Torta

• burro q.b.
• farina tipo 00 q.b.
• 2 uova (da 60 g)
• 250 g di latte
• 110 g di yogurt bianco naturale
• 240 g di zucchero
• 100 g di semi di girasole
• 60 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Farcitura

• 60 g di zucchero
• 350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• 250 g di mascarpone