Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco

Frolla alle mandorle

• 65 g di zucchero
• 30 g di mandorle pelate
• 75 g di burro freddo a pezzi
• 120 g di farina tipo 00
• 1 uovo (da 60 g)
• 1 pizzico di sale

Ganache al cioccolato bianco

• 180 g di panna (35% di grassi)
• 250 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli

Terminare la preparazione

• 250 g di frutti di bosco misti