Cestini di crema e frutta

Pasta frolla

• 125 g di zucchero
• 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 125 g di burro freddo a pezzi + q.b.
• 250 g di farina tipo 00
• 1 uovo (da 60 g)

Crema pasticcera

• 500 g di latte intero
• 4 tuorli
• 100 g di zucchero
• 40 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

• 10 mirtilli freschi
• 1 rametto di ribes rosso
• 3 fragole a fettine sottili
• 1 kiwi, sbucciato e a fette sottili
• 1 mandarino, sbucciato e a fette
• 10 more fresche