Drożdżówki z jabłkami

Ciasto

• 250 g mleka
• 60 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 25 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 110 g cukru
• olej, ilość do natłuszczenia miski
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 2 jajka
• 460 g mąki pszennej
• 1 szczypta soli

Nadzienie i formowanie drożdżówek

• 320 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
• mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
• brązowy cukier, ilość do posypania jabłek
• cynamon, mielony, ilość do posypania jabłek
• 1 jajko, do posmarowania drożdżówek