Vier-Käse-Pizza

Teig

• 50 g Wasser
• 1 TL Zucker
• 15 g frische Hefe
• 180 g Buttermilch
• 400 g Pizzamehl
• 1 TL Salz

Belag

• 50 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
• 50 g Caciocavallo, in Stücken (3 cm)
• 80 g Mozzarella, abgetropft, geviertelt

Letzte Zubereitungsschritte

• 80 g Gorgonzola, in Stücken (2-3 cm)
• 1 Prise Pfeffer, gemahlen