Eszközök és tartozékok
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Előkészítés 20p
Összesen 4óra 5p
4 portions
Összetevők
-
½ gousse de vanille
-
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
125 g de lait
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½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
-
6 graines de cardamome
-
3 grains de poivre de Sichuan
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230 g de sucre
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2 jaunes d'œufs
-
1 œuf
-
500 g d'eau
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300 g de jus d'orange fraîchement pressé
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2 étoiles de badiane
-
3 grains de poivre noir
-
1 clou de girofle
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½ c. à café de gingembre en poudre
-
75 g de Grand Marnier®
-
50 g de beurre demi-sel
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
6 g
Kalória
2185 kJ /
524 kcal
Zsír
68 g
Szénhidrát
25 g
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15 Recept
Franciaország
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