雙蛋煎披薩

麵皮

• 175 克 水
• 10 克 糖
• ½ 茶匙 乾酵母粉
• 300 克 高筋麵粉
• ½ 茶匙 鹽
• 20 克 油

醬汁

• 30 克 甜辣醬
• 25 克 糖
• 15 克 醬油膏
• 15 克 蕃茄醬
• 10 克 味噌
• 120 克 水
• ½ 茶匙 太白粉

組合

• 150 克 比薩起士絲
• 150 克 小白菜 ，切段(約5公分長)
• 5 顆 皮蛋 ，略切丁
• 5 顆 蛋 ，打散備用