綠豆煎餅

沾醬

• 30 克 洋蔥 ，切塊(約2公分)
• 10 克 白蘿蔔 ，去皮，切塊(約2公分)
• 10 克 新鮮紅辣椒 ，切圈
• 10 克 蒜頭 ，拍扁
• 2 大匙 醬油
• 2 大匙 醋
• 2 大匙 糖

綠豆煎餅

• 150 克 綠豆仁
• 200 克 水
• 15 克 蒜頭
• 5 克 薑
• 10 克 油 ，多備一些煎餅用
• 5 克 麻油
• 80 克 豬絞肉
• ½ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 20 克 蔥 ，切蔥花
• 80 克 新鮮綠豆芽