Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.8 4 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 40p

6 porzioni

Összetevők

Impasto

300 g di farina
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno alla ricotta

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)

100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
2 cucchiaini rasi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco

Sugo alle melanzane

80 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 6 porzioni

Fehérje 21 g

Kalória 2351 kJ / 562 kcal

Zsír 36 g

Rost 4 g

Szénhidrát 41 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Pasta 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risotto con spinaci ed asparagi

40p

Gnocchi di patate

1óra 15p

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50p

Pasta al forno sprint

55p

Lasagne classiche

2óra

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Nincs értékelés

Carbonara vegetariana

30p

Penne all'arrabbiata

20p

Pasta con pomodori e feta

50p

Cacio e pepe

20p

Pasta cotta

Nincs értékelés

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40p

Összes megjelenítése