Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.8 4 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 40p

6 porzioni

Összetevők

Impasto

300 g di farina
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno alla ricotta

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)

100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
2 cucchiaini rasi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco

Sugo alle melanzane

80 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 6 porzioni

Fehérje 21 g

Kalória 2351 kJ / 562 kcal

Zsír 36 g

Rost 4 g

Szénhidrát 41 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Pasta 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Risotto con spinaci ed asparagi

40 min

Gnocchi di patate

1 godz. 15 min

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50 min

Pasta al forno sprint

55 min

Lasagne classiche

2 godz.

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Brak ocen

Carbonara vegetariana

30 min

Penne all'arrabbiata

20 min

Pasta con pomodori e feta

50 min

Cacio e pepe

20 min

Pasta cotta

Brak ocen

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40 min

Összes megjelenítése