Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

Pastilla au canard, abricot et pignon de pin

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Előkészítés 35p

Összesen 50p

4 portions

Összetevők

100 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
1 ½ - 2 c. à café de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de cannelle en poudre et 1 pincée pour la finition
1 ½ - 2 c. à café de coriandre en poudre à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de graines de fenouil
1 pincée de safran
600 g de magrets de canard sans peau coupé en morceaux (3 cm)
150 g d'abricots secs dénoyautés coupés en quartiers
2 citron jaune non traité zeste et jus
80 g d'eau
1 c. à café de fond de volaille en pâte maison

1 cube de bouillon de poule
50 g de pignons de pin grillés et un peu pour la finition
4 feuilles de pâte filo (ou phyllo) (48 x 25 cm env.)
1 c. à café de sucre glace maison

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 37 g

Kalória 1997 kJ / 477 kcal

Zsír 18 g

Rost 8 g

Szénhidrát 37 g

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