Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

Name: Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. σπόρους σπελτ; 200 γρ. κόκκινες πιπεριές; 300 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα; 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι; 40 γρ. αμύγδαλα; 40 γρ. εσαλότ; 4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα; 20 γρ. ξύδι από κρασί; 60 γρ. ρόκα; 20 γρ. κουκουνάρι

(Nincs értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 30p

Összes idő 1óra 15p

Adag 6 μερίδες

Összetevők

500 γρ. νερό
1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
150 γρ. σπόρους σπελτ
200 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους (περίπου 0.5 εκ.)
300 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα, κομμένα σε λωρίδες (περίπου 5 εκ. x 1 εκ.)
50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
40 γρ. αμύγδαλα
40 γρ. εσαλότ
4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. κόλιανδρο, μαϊντανό), μόνο τα φύλλα
20 γρ. ξύδι από κρασί
vagy 20 γρ. βαλσαμικό ξύδι
20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (választható)
60 γρ. ρόκα
20 γρ. κουκουνάρι
vagy 20 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους (π.χ. καρύδια, φουντούκια)

Tápérték: ekkora adagban: 1 μερίδα
Kalória: 1224 kJ / 292 kcal
Fehérje: 19 g
Szénhidrát: 19 g
Zsír: 15 g
Rost: 5 g