Tourte au sureau et yogourt

Name: Tourte au sureau et yogourt
Prep time: 45 min
Cook time: 7 h 15 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g de sucre; 10 œufs; 250 g de farine; ½ sachet de poudre à lever; 50 g de sucre; 900 g de crème entière, froide; 100 g d'eau; 6 feuilles de gélatine; 300 g de sirop de fleur de sureau; 3 c. à soupe de sucre vanillé, maison; 600 g de yogourt nature; 40 g de jus de citron; 400 g de dés d'ananas en boîte; 200 g de crème entière, froide; 200 g de dés d'ananas en boîte