Ugrás a fő tartalomra Keresés
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 1 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 3óra 15p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 morceau/part

Fehérje 7 g
Kalória 2734 kJ / 654 kcal
Zsír 44.8 g
Szénhidrát 56 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Au plaisir de pâtisser 65 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gâteau aux carottes

4.8(288)

1h 10min

Tarte au citron meringuée

4.3(2.2K)

1h 10min

Gâteau de Pâques

4.3(9)

1h 45min

Gâteau aux carottes argovien

4.7(21)

2h

Tuiles aux amandes

4.5(212)

25min

Crumble aux pommes

4.8(3.7K)

45min

Tarte meringuée au citron

4.6(84)

2h 30min

Génoise

4.6(514)

1h 50min

Génoise

4.8(72)

1h 50min

Moelleux au chocolat au cœur fondant

4.6(1.6K)

25min

Cannelés

4.6(998)

13h 45min

Gâteau aux amandes de Majorque

4.8(15)

1h

 Összes megjelenítése