Kompatibilis verziók
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La pannacotta au saumon
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- le zeste d'un citron vert non traité
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de saumon fumé
Les biscuits aux graines d'anis vert
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de graines d'anis vert
- 75 g de beurre demi-sel, bien froid et coupé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 œuf pour la dorure
- 50 g d'œufs de saumon
- 3 brins d'aneth frais
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1411 kJ / 338 kcal
- Fehérje
- 9.5 g
- Szénhidrát
- 19.3 g
- Zsír
- 24.7 g
- Rost
- 1 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseDim sum "Shao mai"
1h 45min
Fajitas au poulet, cheddar et poivron
25 min
Foie gras sous-vide
72 godz.
Barres de céréales au chocolat
1h
Falafels au four
40min
Barres énergétiques aux cranberries et pistaches
20 min
Bagel au saumon fumé et roquette
2h 5min
Gua baos au porc, pickles et cacahuètes
4h 20min
Fougasse lardons et romarin
3h 15 min
Corn dog
25 min
Barres de céréales au quinoa
35 Min
Muffins pomme-camembert
55min