Eszközök és tartozékok
Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel
Előkészítés 30p
Összesen 1óra 15p
4 Portionen
Összetevők
Gewürzäpfel
-
Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)4
-
Vanillezucker, selbst gemacht2 TL
-
Sternanis4
-
Ingwer, gemahlen4 Prisen
-
Gewürznelken4
-
Zimt4 Prisen
Thai-Garnelen-Brühe
-
Zwiebeln halbiert150 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 - 30 g
-
frische Chilischote entkernt1
-
Olivenöl15 g
-
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)800 g
-
Wasser1400 g
-
Reisessig40 g
-
Fischsauce30 g
-
Gewürznelken2
-
Sternanis1
-
Salz nach Geschmack3 Prisen
-
Pfeffer nach Geschmack3 Prisen
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Chinesische Eiernudeln trocken80 g
-
Wakame-Flocken (választható)2 Prisen
-
100 g frische Mungobohnensprossenfrische Sojabohnensprossen100 g
-
Koriander frisch15 Blättchen
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Fehérje
21 g
Kalória
1242 kJ /
296 kcal
Zsír
6 g
Rost
3.3 g
Szénhidrát
36 g
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