Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 6óra

8 pezzi

Összetevők

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 41 g

Kalória 9585 kJ / 2291 kcal

Zsír 133 g

Rost 6 g

Szénhidrát 248 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cruffin (TM6)

4h 30min

Ciambellone al kefir e orzo

1h

Gingerbread (senza lattosio)

1h

Buchteln alla confettura di prugne

4h 10min

Girelle al Rum e arancia

7h 30min

French toast (alla maniera de Kramer contro Kramer)

5h 50min

Panini al latte dolci

12h

Panini con gocce di cioccolato

3h 30min

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Cartocci e viennesi siciliani

3h 15min

Muffin al limone (senza glutine)

1h 15min

Cupcakes al cioccolato con glassa cocco-vaniglia (senza lattosio)

29h 10min

Összes megjelenítése