Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 6óra

8 pezzi

Összetevők

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 41 g

Kalória 9585 kJ / 2291 kcal

Zsír 133 g

Rost 6 g

Szénhidrát 248 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pastiera fiori d'arancio

12óra

Pastiera napoletana

8óra

Casatiello dolce (con lievito madre)

19óra

Pain au chocolat

5óra

Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole

3óra 30p

Biscotti di Pasqua ripieni di crema Bimby® al limone

2óra

Colomba (senza lattosio)

7óra 30p

Mini colombine all'arancia candita

1óra 30p

Colomba classica

6óra 45p

Pan di Spagna al riso e miglio (senza glutine)

1óra 10p

Colomba

9óra

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5óra

Összes megjelenítése