Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

4.0 7 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 6óra

8 pezzi

Összetevők

Crema pasticcera

170 g di latte
2 tuorli d'uovo
35 g di zucchero vanigliato
20 g farina

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere d'orzo o liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di gocce di cioccolato fondente
50 g di gelatina neutra
50 g di granella di zucchero

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 41 g

Kalória 9585 kJ / 2291 kcal

Zsír 133 g

Rost 6 g

Szénhidrát 248 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crostata al caramello e vaniglia

3óra

Biscotti all'avena con gocce di cioccolato (senza glutine)

1óra

Veneziane

2óra 40p

Torta al limone cotta a vapore

2óra 20p

Mini donuts

4óra

Plum cake frutta candita e uvetta (senza glutine)

2óra 15p

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5óra

Crostatine primaverili

2óra

Cookies ai 3 cioccolati e arachidi

1óra 30p

Scones

30p

Biscotti cagnolino

2óra

Crostata fragole e timo (vegan)

2óra

Összes megjelenítése