Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Tafelspitz mit Semmelkren
Összetevők
Tafelspitz
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Wasser1000 g
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1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 ½ TL
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Sonnenblumenöl2 EL
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Senf½ EL
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Pfeffer, gemahlen1 Msp.
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Rindfleisch Tafelspitz im Ganzen800 g
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Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)450 - 500 g
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Lauchstange1
Semmelkren
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frischer Kren in Scheiben (5 mm), nach Geschmack60 - 90 g
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Zitronensaft1 Spritzer
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frische Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
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Butter30 g
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Semmeln, altbacken halbiert und in Scheiben (5 mm)2 ½
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
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Schnittlauch, frisch1 Bund
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Schlagobers100 g
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
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Ausztria
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