Eszközök és tartozékok
Bolo de anos Baleia
Előkészítés 15p
Összesen 6óra
12 doses
Összetevők
Ganache
-
natas c/ 35% de gordura300 g
-
chocolate p/ culinária partido em pedaços300 g
Bolo
-
manteiga à temperatura ambiente500 g
-
açúcar400 g
-
ovos8
-
leite400 g
-
farinha tipo 55700 g
-
fécula de batata280 g
-
fermento p/ bolos3 c. chá de
Cobertura
-
açúcar400 g
-
amido de milho mais q.b. p/ polvilhar20 g
-
leite em pó150 g
-
leite condensado300 g
-
Corante alimentar em gel azul, q.b. p/ tingir
-
Corante alimentar em gel preto e vermelho, q.b. p/ tingir
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 dose
Nátrium
247 mg
Fehérje
19 g
Kalória
5455.7 kJ /
1304 kcal
Zsír
63.7 g
Rost
4.6 g
Telített zsír
38.4 g
Szénhidrát
166.5 g