Wegański szarpaniec

Ciasto

• 200 g margaryny, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
• 150 g cukru
• 350 g mąki pszennej
• 30 g kakao
• 15 g proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżeczka wegańskiego proszku jajecznego

Nadzienie

• 220 g cukru
• 5 g skórki z cytryny, ekologicznej
• 180 g margaryny, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
• 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 80 g budyniu waniliowego, w proszku, bez cukru, wegańskiego
• 1 czubata łyżeczka wegańskiego proszku jajecznego
• 800 g tofu, miękkiego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki