Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
Előkészítés 15p
Összesen 25óra 15p
6 portions
Összetevők
Panna cotta
-
oil to grease
-
pouring (whipping) cream410 g
-
full cream milk160 g
-
sugar50 g
-
mastic gum (see Tips)¼ tsp
-
chilled water350 g
-
titanium strength gelatine leaves3
Rhubarb topping
-
rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)6 stalks
-
caster sugar70 g
-
honey70 g
-
water70 g
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
4.549 g
Kalória
1652 kJ /
393 kcal
Zsír
27.014 g
Rost
1.971 g
Szénhidrát
34.015 g
