Skip to main content Recherche
Peru com farofa

Peru com farofa
4.5 2 évaluations
Prép. 30min
Total 16h
18 doses
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salmoura
  • peru (6 kg aprox.)
    1
  • lima cortada em rodelas
    1
  • laranja cortada em rodelas
    1
  • Água q.b. p/ cobrir
  • sal
    6 c. sopa de
P/ barrar
  • sal
    40 g
  • pimenta rosa em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta verde em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    1 c. sopa de
  • malagueta
    ½
  • tomilho só as folhas
    8 pés de
  • alecrim só as folhas
    5 pés de
  • manteiga
    250 g
  • mostarda
    30 g
  • limão (raspa e sumo)
    1
Recheio
  • azeite
    60 g
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • aipo cortado em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    140 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • malagueta
    ½
  • castanha descongelada
    350 g
  • vinho do Porto
    50 g
  • batata s/ casca cortada em cubos
    800 g
Farofa
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • bacon em cubos
    200 g
  • açúcar amarelo
    10 g
  • castanha descongelada
    400 g
  • polpa de maracujá (ver dica)
    100 g
  • miolo de noz
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha de mandioca torrada
    200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 3804 mg
Protides 55.3 g
Calories 3187.5 kJ / 761.8 kcal
Lipides 39.3 g
Fibre 3.9 g
Graisses saturées 13.9 g
Glucides 44.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dezembro com a Bimby® 49 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bao buns com carne de porco e molho barbecue

4.3(3)

2h 10min

Guisado cremoso de peru com bacon e alho-francês

4.4(130)

35min

Pernas de frango com molho barbecue e chili

5.0(1)

2h 20min

Lombo de porco com molho agridoce

4.2(102)

13h

Bife de novilho grelhado com molho de queijo e pimenta e legumes salteados com maçã e ervas

4.7(54)

1h

Penne com guisado de frango

4.4(14)

10h

Lombo de porco com vegetais

4.4(40)

40min

Crepes de frango com milho

4.5(17)

1h 15min

Espetos de carne picada e hambúrgueres

4.8(5)

20min

Frango picante com arroz de coco

4.3(8)

1h 25min

Frango com parmesão, limão e espirais de curgete

4.9(19)

30min

Borrego recheado com frutos secos

Pas d’évaluation

 Tout montrer