Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 154h

1 unidad

Ingrédients

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 79.19 g

Calories 10721 kJ / 2565 kcal

Lipides 42.85 g

Fibre 42.35 g

Glucides 465.59 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recetas detox 12 Recettes
Espagne

Recetas Detox 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Jalá

2h

Monas de Pascua

2h 40min

Napolitanas de crema

4h 45min

Pan integral de semillas

2h 50min

Pan de arroz y soja sin gluten

Pas d’évaluation

Pan de queso

2h 30min

Pizza romana blanca

6h 30min

Pan portugués

3h 30min

Bollos suizos de calabaza y canela

2h

Conchas Gourmet

3h 15min

Pan para hamburguesa

3h 20min

Hogaza de vino tinto con nueces

15h 30min

Tout montrer