Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 40min

6 raciones

Ingrédients

Cuna de cordero rellena

200 g de agua
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
70 g de chalotas
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua

Guarnición de patatas, batatas y chalotas

500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
100 g de agua
30 g de azúcar moreno
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 43.23 g

Calories 2729 kJ / 653 kcal

Lipides 37.45 g

Fibre 4.38 g

Glucides 35.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menús completos 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1h

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Curry de cerdo salteado

1h

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4h

Pollo al chimichurri

30min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40min

Pollo a la pizzaiola

50min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1h 15min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40min

Ataditos de rosbif con pimientos

26h

Minihamburguesas de cordero

2h 40min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Tout montrer