Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta

Vieiras com puré de pastinaca e crocante de pancetta

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Prép. 15min

Total 30min

4 doses

Ingrédients

pancetta cortada em cubos pequenos
50 g
sobras de pão em pedaços
30 g
tomilho só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
4 pés de
pastinaca cortada em pedaços
150 g
água
150 g
sal marinho mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
¼ c. chá de
manteiga s/ sal à temperatura ambiente
20 g
vieiras grandes, s/ coral
8
azeite
2 c. sopa de
sumo de limão q.b. p/ regar
Gotas de

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 558.1 mg

Protides 9 g

Calories 969.7 kJ / 231.8 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 5.3 g

Glucides 12.5 g

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