Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h

6 porción

Ingrédients

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 585.7 mg

Protides 46.8 g

Calories 3779 kJ / 903 kcal

Lipides 67.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 27.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Uno más 34 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bastones de merluza

30min

Poke bowl hawaiano

45min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30min

Salmón con hongos y puré de papa

45min

Dorada con guarnición de pimientos

2h 45min

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Caldillo de congrio

1h 45min

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1h 30min

Arroz negro meloso con camarones y calamares

45min

Guiso de cochayuyo

14h

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

30min

Tout montrer