Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
Ingrédients
Glace au gingembre et au citron vert
-
20 g de gingembre frais pelé
-
50 g de sucre
-
150 g de jus de citron vert
-
3 jaunes d'œufs
-
125 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g de lait
Cornets en filo
-
4 feuilles de pâte filo
-
50 g de beurre fondu
Mousse de maquereau
-
1 feuille de gélatine
-
200 g de crème 40% teneur en graisse
-
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
-
50 g de fond de poisson
Crème d'avocat
-
20 g de jus de citron vert
-
1 avocat mûr
-
1 trait d'huile d'olive
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
¼ c. à café de sel
Finition
-
fleurs comestibles pour la finition
-
pousses de pois
Niveau
difficile
Infos nut. par 16 portions
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde
40min
Salade chaude de pommes de terre (avec le Peeler)
45min
Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta
10min
Vinaigrette césar végane
40min
Tartelette sans cuisson, saumon et aneth
1h 15min
Croquettes de jambon, sauce béchamel express
Pas d’évaluation
Petits flans au brocoli et aux lardons
45min
Gougères
40min
Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes
Pas d’évaluation
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1h 10min
Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux
Pas d’évaluation
Salade de Haricots Cannellini
Pas d’évaluation