Empada de borrego com puré de batata

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 3h

8 doses

Ingrédients

Recheio

farinha tipo 65
15 g
azeite
20 g
alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)
200 g
carne de borrego em cubos
650 g
cenoura cortada em cubos pequenos
200 g
nabo cortado em cubos pequenos
200 g
mostarda
20 g
hortelã só as folhas
5 pés de
água
500 g
vinho tinto
150 g
caldo de galinha caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
tomilho só as folhas
2 c. chá de
malagueta cortada em rodelas
½

Massa

cubos de gelo
150 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar
170 g
Flor de sal q.b. p/ polvilhar
Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar

Puré e molho

batata cortada em pedaços pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
300 g
manteiga
100 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
Rúcula q.b. p/ servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 737.4 mg

Protides 24.3 g

Calories 3422.3 kJ / 817.9 kcal

Lipides 49.8 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 66.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mercado de outono 16 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Almôndegas mexicanas com feijão preto

1h

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1h 45min

Rolo de carne

1h 20min

Francesinha

1h

Francesinhas de frango

1h

Frango com sésamo caramelizado

40min

Pita shoarma com molho de iogurte e hortelã

1h 40min

Almôndegas de frango com molho de caril e arroz de agrião

40min

Muamba de ginguba com galinha e funje de milho

1h 10min

Cachorro quente

30min

Migas alentejanas com entrecosto

1h 30min

Rolos de peru com recheio de queijo e arroz

1h

Tout montrer