Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

4.0 5 évaluation

Prép. 20min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

60 g parmesan en morceaux (3 cm)
30 g Pecorino Romano (optionnel) en morceaux (3 cm)
30 g d'oignon
15 g d'huile d'olive vierge extra
150 g de guanciale en bandes (1 cm)

150 g de pancetta, en bandes (1 cm)
350 gramme de pâte sèche, type spaghetti
1 œuf de gros calibre
4 - 5 de jaune d'œuf grande
½ c. à thé de sel
2 pincées de poivre noir moulu frais et grossier

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 30.7 g

Calories 2540 kJ / 607 kcal

Lipides 27.5 g

Fibre 2.4 g

Glucides 63.2 g

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