Recherche

Salade de lentilles aux aubergines
4.8 25 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
2 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour graisser
  • 380 g d'aubergines en cubes (1-2 cm)
  • 80 g d'oignons rouges en tranches (0,5 cm)
  • 100 g de poivron rouge en cubes (1-2 cm)
  • 3 - 4 pincées de piment en poudre
    3 - 4 pincées de piment, sec, en flocons
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de miel
  • 240 g de lentilles, en conserve égouttées
  • 1 bouquet de mélange d'herbes aromatiques, fraîches effeuillé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de moutarde de Dijon
  • 20 g de vinaigre de framboise
    20 g de vinaigre balsamique blanc
  • 25 g d'huile d'olive
  • 20 g d'eau
  • ½ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 - 2 c. à soupe de raisins secs (tout type)
  • 100 g de feta
  • un peu de menthe fraîche pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1932.5 mg
Protides 21 g
Calories 2690 kJ / 643 kcal
Lipides 39.1 g
Fibre 18.7 g
Graisses saturées 11.4 g
Glucides 58.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Femmes 50+ 5 Recettes
Suisse
Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Bao-Buns à l’Egg poacher

Bao-Buns à l’Egg poacher

4.0(3)

1h

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

4.5(69)

1h 5min

Muffins à l'omelette avec le Nester

Muffins à l'omelette avec le Nester

5.0(2)

50min

Pâtés au thon avec le Nester

Pâtés au thon avec le Nester

Pas d’évaluation

Mini-shakshukas verts avec le Nester

Mini-shakshukas verts avec le Nester

Pas d’évaluation

Mini omelettes aux crevettes avec le Nester

Mini omelettes aux crevettes avec le Nester

Pas d’évaluation

Bâtonnets croustillants

Bâtonnets croustillants

1.0(1)

1h 30min

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

4.0(1)

40min

Salade fraîcheur avocat & concombre

Salade fraîcheur avocat & concombre

4.0(1)

20min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

Pas d’évaluation

Bao-Buns avec le Nester

Bao-Buns avec le Nester

Pas d’évaluation

Couronne de Pâques au blé complet, œuf et truite fumée

Couronne de Pâques au blé complet, œuf et truite fumée

Pas d’évaluation

 Tout montrer