Soupe aux pois doux et courgettes

3.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

4 œufs de gros calibre
d'huile d'olive pour graisser
de sel pour l'assaisonnement
de poivre noir moulu pour l'assaisonnement
115 g de poireaux en pièces, partie blanche seulement
½ c. à thé de sel
2 gousses d'ail
2 pincées de poivre noir moulu
1 c. à soupe d'huile d'olive
255 g de courgettes en cubes (2,5 cm)
1 c. à soupe de jus de citron
510 g de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
680 g petit pois, frais ou surgelé frais ou congelés
60 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses (optionnel)
60 g mélange de jeunes pousses de salade divisé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 425.3 mg

Protides 19.1 g

Calories 1267.1 kJ / 302.9 kcal

Lipides 11 g

Fibre 10.1 g

Graisses saturées 2.8 g

Glucides 32.8 g

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