Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

4.5 22 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

3 raciones

Ingrédients

½ berenjena (aprox. 200 g)
2 - 4 pellizco de sal
100 g de cebolla en trozos

100 g de puerro, en rodajas de 1-2 cm
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5-2 cm) en rodajas finas
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las berenjenas)
250 g de pechuga de pollo en tiras de 1 cm.
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de garam masala
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
15 - 20 g de tomate concentrado
200 g de caldo de verduras
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 yogur griego
cilantro fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 425.6 mg

Protides 28.7 g

Calories 1820 kJ / 435 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 9.5 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mujer - Sabores que cuidan 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1 Std.

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 Std. 30 Min

Curry de cerdo salteado

1 Std.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4 Std.

Pollo al chimichurri

30 Min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 Min

Pollo a la pizzaiola

50 Min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 Std. 15 Min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 Min

Ataditos de rosbif con pimientos

26 Std.

Minihamburguesas de cordero

2 Std. 40 Min

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50 Min

Tout montrer