Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Soupe coréenne au poulet et aux nouilles (Kal-guksu)

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 portion

Ingrédients

Pâte

255 g de farine tout usage
30 g de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 c. à soupe d'huile végétale
130 g d'eau

Poulet

115 g d'oignons coupé en fines tranches (1 cm/¼ in.)
995 g d'eau
1 ½ c. à thé de sel divisé
340 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupé en lanières (2 cm/¾ in.)
8 - 10 gousses d'ail selon le goût
1 ½ c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'huile de sésame
¼ c. à thé de poivre noir moulu

Nouilles et soupe

1750 g eau
farine blanche à dépoussiérer
d'huile de sésame pour arroser
2 oignons verts en fines tranches, pour la garniture
gochugaru pour servir (facultatif - voir Conseil)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1655.5 mg

Protides 20.3 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soupes au poulet 9 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe de base en purée

45min

Pain Bannock

45min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Soupe de patates douces à l'érable avec croûtons au parmesan

45min

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Pas d’évaluation

Soupe au courge musquée et au gingembre

35min

Soupe aux pois doux et courgettes

30min

Soupe végane aux pleurotes

40min

Soupe de poulet « Hug in a Mug »

35min

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1h 35min

Avgolemono (Soupe de poulet à la grecque)

40min

Soupe Ramen

40min

Tout montrer