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Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread
4.7 256 évaluations
Prép. 10min
Total 2h 35min
12 slices
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Ingrédients

  • bread flour divided
    13 oz
  • milk icy cold, divided (see Tip)
    8 oz
  • egg yolk from a large egg
    1
  • sugar
    1 oz
  • salt
    ½ tsp
  • powdered milk
    2 tsp
  • dried instant yeast
    1 tsp
  • unsalted butter room temperature
    1 oz
  • ice cold water to spray

Niveau

facile

Infos nut. par 1 slice

Sodium 108 mg
Protides 5 g
Calories 649 kJ / 155 kcal
Lipides 4 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 2 g
Glucides 26 g

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