Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 16 évaluation

Prép. 1h

Total 14h

16 porcji

Ingrédients

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recettes
Pologne

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Kutia

Kutia

24h 50min

Świąteczne trifle piernikowe

Świąteczne trifle piernikowe

2h 30min

Budyń malinowy

Budyń malinowy

10min

Bajaderki

Bajaderki

1h 15min

Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

1h 20min

Piszinger kakaowy

Piszinger kakaowy

12h 30min

Brazylijskie banoffee

Brazylijskie banoffee

1h 25min

Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami

Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami

1h 15min

Batony z musli

Batony z musli

50min

Wiedeńskie czekoladki

Wiedeńskie czekoladki

50min

Karmelowe toffi

Karmelowe toffi

2h

Gofry czekoladowe z sosem toffi i bananami

Gofry czekoladowe z sosem toffi i bananami

1h

Tout montrer