Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα

Name: Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Prep time: 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: βούτυρο, ανάλατο; 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; 700 γρ. τυρί κρέμα; 285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά); 1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας; 50 γρ. κορν φλάουερ; 50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας; 30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

(Pas d’évaluation)

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 13h 10min

Nombre de portions 12 φέτες

Ingrédients

βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
700 γρ. τυρί κρέμα
285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας
50 γρ. κορν φλάουερ
50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας, και ακόμα 2 κ.σ. για το γαρνίρισμα (βλ. συμβουλή)
30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

Infos nut.: par 1 φέτα
Calories: 1973.6 kJ / 471.7 kcal
Protides: 7.9 g
Glucides: 34.7 g
Lipides: 34.4 g
Graisses saturées: 19 g
Fibre: 0.6 g
Sodium: 272.9 mg