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Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas
4.5 39 évaluations
Prép. 25min
Total 25min
2 raciones
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Ingrédients

  • 1 coliflor (aprox. 800 g)
  • 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • ½ guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
  • 1 - 2 cucharaditas de pimentón
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 2 pellizco de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva)
  • 25 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de tahini

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 424.5 mg
Protides 14.6 g
Calories 2806 kJ / 671 kcal
Lipides 52.5 g
Fibre 12.5 g
Graisses saturées 7.6 g
Glucides 41.6 g

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